…e se la mamma deve mettersi a dieta?

Bimbi in cucina si è sempre occupato di corsi di cucina per bambini, ma da oggi affrontiamo un tema spinoso: che fare se la mamma deve mettersi a dieta? Come cucinare e mangiare insieme?

Vediamo il piano settimanale ed alcune ricette sfiziose!

Risotto “Arlecchino” ai gamberi

AD OGNI FAMIGLIA LA SUA DIETA

Mi sono trovata nella situazione, per motivi di salute, di dover perdere parecchi chili: andata ad un centro medico specializzato ho subito chiesto alla mia nutrizionista una dieta “a misura di mamma single”. Come madre di due bambini di 6 ed 8 anni, devo mangiare con i miei figli e dare loro il “buon esempio”, correggendo eventuali abitudini sbagliate e minimizzando l’impatto sulla loro alimentazione.

Ho posto alcuni parametri:

  • pranzo a casa tutti insieme, in genere con carboidrati tipo pasta
  • cena con zuppe o minestre (i bambini non possono farne a meno e sono per me un modo facile per fargli mangiare un po’ di verdure)
  • amiamo i legumi ed il couscus
  • i bambini adorano le uova ed i wurstel di pollo
  • sono cioccolato-dipendente
  • il mio vizio principale è lo “sgranocchio selvaggio” serale: dopo aver messo i bambini a dormire, finalmente mi rilasso e mangio di tutto
Esempio di planning settimanale, con note per i bambini

COSA METTIAMO IN TAVOLA?

La nutrizionista ha messo a punto una dieta equilibrata e “realistica”, abbinata a tre sessioni di palestra settimanali.

L’abbiamo rielaborata insieme, segnando le note importanti:

  • i carboidrati, quando non mi alleno, dovrebbero essere spostati alla sera (proteine a pranzo) ma nella nostra famiglia proseguiamo così…
  • i bambini devono integrare i carboidrati del pranzo con una proteina o uno yogurt
  • per i bambini spuntini a sazietà purché sani e fatti in casa
  • tanta frutta e verdura per tutti
  • dovrei bere almeno 2lt di acqua al giorno

Il risultato è stato immediato ed estremamente positivo!

Ad ogni pasto moltiplico x3 i peso del cibo destinato a me, poi dopo la cottura sporziono in tre piatti esattamente uguali (una porzione da dieta è uguale ad una porzione abbondante da bambino). A pranzo e per le merende faccio le integrazioni del caso.

La sera, in cui i bambini adorano la minestrina, io semplicemente prendo solo la parte acquosa, per far loro compagnia. Adoro il brodo con pisellini e curry, oppure quella con cipollotti e zenzero!

Merenda con frutta fresca

COINVOLGIAMO I BAMBINI NELLA PREPARAZIONE DEL MENU’

Ho coinvolto i miei figli nella stesura del piano settimanale, sulla base delle opzioni fornite dalla nutrizionista: quindi tutti più felici e…pronti a fronteggiare eventuali capricci!

Nella dieta ho ovviamente incluso alcune preparazioni già fatte in Bimbi In Cucina, che potrete cucinare a quattro mani:

  • spiedini di pollo marinato
  • risotto Arlecchino ai gamberi e verdure
  • focaccine di ceci
  • plum-cake
  • crostatine integrali, ecc.

…ed altre presto on line!

Ricette e aggiornamenti su:

Un pensiero riguardo “…e se la mamma deve mettersi a dieta?

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