Oggi parliamo di crackers! Dopo l’ultima esperienza Bimbi in Cucina! in #frantoio, non poteva sicuramente mancare una ricetta a tema per arricchire la rubrica sulle #merende.
Una merenda buona e intelligente
Eccovi quindi dosi e procedimento per fare in casa i crackers, alimento utile a grandi e piccini per spezzare la fame (magari accompagnati da un #frutto) a metà mattinata.
Attenzione! Come sempre la nostra chef Laura Assogna consiglia l’utilizzo di farine non raffinate: la #fibra infatti fa bene al corpo e… fornendo un prolungato senso di sazietà, aiuterà i vostri figli a rimanere più attenti e disciplinati a scuola!
Crackers all’olio EVO
- 200gr farina tipo 1 (oppure 150gr tipo 1 + 50gr integrale/farro o quel che si preferisce)
- 3 cucchiaini olio EVO
- sale qb.
- Farina per lavorare.
- Olio per spennellare.
- 2gr lievito se si preferiscono piu’ friabili
Impastare tutto con 120ml acqua fino ottenere palla liscia.
Stendere quindi l’impasto sottile su un piano infarinato e trasferire su carta forno per tagliare i crackers nella forma piu gradita. Spennellare con olio ( Oliva, sesamo…). A forno caldo 175° statico sopra e sotto per 10-15′.
All’impasto o sopra si possono aggiungere aromi o semi a piacere. Sono molto buoni al sesamo bianco e nero, al finocchio, al parmigiano grattugiato per i più golosi….
Belli e profumati!
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